Kā sacīja Grand Excelsior Hotel ģenerāldirektors Džianni Mahlerba, "viesnīcas koncepcijas pamatā ir vēlme apvienot ideju par komfortablu atpūtu viesiem visaugstākajā līmenī un iespēju justies kā mājās mājīgā atmosfērā." Grand Excelsior atrašanās vieta ļauj ātri un ērti nokļūt Dubaijas galvenajos biznesa rajonos un izklaides centros. Viesnīca ir lieliski piemērota dažādu pasākumu organizēšanai, ieskaitot augstākā līmeņa biznesa tikšanās: visas trīs tās Executive klases konferenču zāles ir aprīkotas ar nepieciešamajiem tehnoloģiskajiem jauninājumiem.
Grand Excelsior vestibils ir eleganti izrotāts ar sarkankoka, marmora un mozaīkas flīzēm. Viesnīcu numuru krājumā ietilpst dažāda veida istabu kategorijas: Superior, Deluxe, Premium un Executive; "komplekti" tiek uzrādīti kategorijās Junior, Executive un Grand. Zinošākie viesi var arī uzturēties greznajos Ambassador un Emirate luksusa numuros.
Viesnīcu numuri ir labi aprīkoti, un tie piedāvā gan kabeļtelevīziju, gan bezvadu piekļuvi internetam, interaktīvos LCD televizorus, IDD tālruņus, mini bārus, gaisa kondicionēšanu, seifus, kā arī tējas un kafijas pagatavošanas iespējas. Viesu numuros ir arī vannas istabas ar džakuzi. Viesiem Executive Club grīdās ir pieejami speciāli pakalpojumi, ieskaitot brokastis, kā arī dzērienu un uzkodu izvēle visu dienu. Viesnīcā ir nesmēķētāju numuri.
Grand Excelsior Hotel īpašumos ietilpst virkne atpūtas un sporta iespēju, ieskaitot pilnībā aprīkotu trenažieru zāli, tvaika istabu un saunu, masāžas salonu un baseinu ar jumta bāru.
Viesnīca piedāvā plašu kafejnīcu un restorānu izvēli. Starptautisko virtuvi var pasūtīt restorānā A La Grande, kafijas tasi Anchor Cafe viesnīcas vestibilā, indiešu ēdienus un dzīvo mūziku, kā arī deju programmu restorānā Temptations.
Viesi var pievienoties jaunākajiem sporta notikumiem angļu krodziņā Oak-n-Barrel un izklaidēties naktskluba 2Vegas diskotēkā.
Lai organizētu svinības, ieskaitot kāzas, kā arī korporatīvos pasākumus, varat izmantot zāli Grand Safina, kas paredzēta vairāk nekā 500 viesiem.
Viesnīca Grand Excelsior pieder Mohammad Omar Bin Haider Group, kas ir vadošais uzņēmums viesmīlības, celtniecības, inženierzinātņu, nekustamo īpašumu, mazumtirdzniecības un citās jomās. B&G Hotels & Resorts, kas ir viens no viesnīcu nozares līderiem, ir viesnīcu pārvaldības uzņēmums.
