Osama, pastāstiet mums, kā sākās jūsu šokolādes fabrikas stāsts?
Patchi zīmola vēsture sākās 1974. gadā Beirūtā. Sākumā atverot nelielu veikaliņu, kas specializējās gardēžu šokolādes ražošanā ar rokām darinātos iesaiņojumos, mans tēvs Nizars Čukers neapstājās. Pēc tam, kad Patchi produkti tika atzīti par grezniem, pateicoties to skaistumam un smalkajai gaumei, sāka paplašināties eleganto konditorejas veikalu tīkls. 30 gadu laikā mūsu ģimene ir atvērusi 112 veikalus 35 valstīs 5 kontinentos.
Jums ir neticami paveicies piedzimt šokolādes ražotāju ģimenē. Droši vien visi draugi tevi bērnībā apskauda?
Jā, jā! Es pats mīlu šokolādi. Būdams bērns, es vienmēr pildīju saldumu pilnas kabatas un izturējos pret tām draugiem. Galu galā viņi nav dzimuši Čukeru ģimenē. Un, starp citu, neticiet tiem, kas saka, ka šokolāde ir slikta. Visos manos birojos vienmēr ir vāzes ar šokolādi, un, kad man nav laika ieturēt pusdienas, es varu tās viegli uzkodēt visu dienu un sajust spēka un enerģijas pieplūdumu. Man nav liekā svara pazīmju un izcilu veselības rādītāju. Šokolāde ir lieliska!
Jūs teicāt, ka šodien Patchi šokolāde tiek prezentēta vairāk nekā 35 valstīs visā pasaulē. Vai ir kādas atšķirības patērētāju gaumēs? Sakiet, kādam patīk piena šokolāde, citam rūgtākā?
Mūsdienās Patči ir vairāk nekā 150 šokolādes šķirņu, kas izgatavotas pēc ekskluzīvām Eiropas un Austrumu receptēm: ar mandelēm, pistācijām, pralinēm, datumiem, kafijas pupiņām. Mums pat ir “gaišā” šokolāde, bāros vai pa porcijām. Ikviens var izvēlēties sev tīkamāko. Tuvajos Austrumos piena šokolāde ir populārāka, eiropieši dod priekšroku rūgtajai šokolādei.
Un gandrīz katras konfektes dizains ir arī Pačija korporatīvā identitāte?
Jā Mēs vēlamies, lai pat viena maza konfekte kļūtu par patstāvīgu dāvanu. Šī ir raksturīga iezīme, kas mūsdienās tiek atzīta visā pasaulē. Katriem svētkiem mēs izgatavojam īpašas iesaiņojuma un rotājumu kolekcijas. Mēs iesaiņojam savus saldumus ziedos, mēs tos varam izrotāt ar rotaslietām, zeltu vai sudrabu. Mūsu rūpnīcās tiek izveidoti šokolādes kompozīcijas ziedu pušķu formā. Un visas šīs ir Haute Couture kolekcijas - to izskats mainās atkarībā no gadalaika, notikuma un gadījuma. Mēs no mums pasūtām korporatīvās un kāzu dāvanas, piegādājam šokolādi Tuvo Austrumu valdošajām ģimenēm.
Cik rūpnīcu ražo Patchi šokolādi? Kur rodas izejviela, galu galā ir zināms, ka kakao pupiņas mūsdienās ir tāda pati greznība kā zelts?
Tagad mēs ražojam augstas kvalitātes šokolādi trīs mūsu pašu rūpnīcās, kas atrodas Beirutā, Dubaijā un Saūda Arābijā. Turklāt mēs piedāvājam Versace ēdienus un citas lietas mūsu veikaliņos, lai cilvēks, pērkot šokolādi, varētu savākt visu dāvanu.
Jā, jautājums par kakao pupiņu un citu augstas kvalitātes izejvielu piegādi ir būtisks un ļoti svarīgs. Daudzus gadus mēs strādājam ar vadošajiem piegādātājiem, un, pateicoties Patchi pelnītajai reputācijai, mēs varam noslēgt līgumus ar visizdevīgākajiem noteikumiem. Tā ir veiksmīgas attīstības atslēga nākotnē, jo vienīgais kompromiss, ko mēs nevaram panākt, ir mūsu produktu kvalitāte.
Kurās brīvdienās parasti novērojat pārdošanas pieaugumu?
Jūs zināt, cilvēki katru dienu atrod svētku iemeslus. Tās ir ģimenes svinības, kāzas un bērnu dzimšana. Tomēr mūsu šokolādes pārdošanas maksimumi, kad runa ir par AAE un kaimiņvalstīm, krīt uz Ramadanu, kam seko Eid Al-Fitr, Eid Al-Adha, kā arī Ziemassvētki un Lieldienas. Šogad mēs izgatavojām daudz īpašu komplektu, lai pieminētu AAE 40 gadu jubileju. Un, protams, tagad mēs sagaidām, ka mūsu Jaunā gada pārsteigumi un dāvanas priecēs visus klientus. Starp citu, nākamā gada pavasarī Maskavā atvērsim savu pirmo zīmolu veikalu.
Izmantojot šo iespēju, es vēlos novēlēt visiem jūsu lasītājiem priecīgus Ziemassvētkus un laimīgu Jauno gadu, novēlēt viņiem veselību un laimi un aicināt viņus uz mūsu uzņēmuma veikaliem iepirkties un unikālas, garšīgas dāvanas.
Paldies par sarunu, Osama. Mēs vēlam jums panākumus arī turpmāk. Un lai jums viss ir šokolādē.
