Sastāvdaļas
- Svaigi noķerts krabis - 1 kg
- Eļļa - 120 grami
- Malti melnie pipari - 80 grami
- Cukurs - 80 grami
- Biezā sojas mērce - 10 ml
- Margarīns - 40 grami
- Ūdens - 450 ml
- Burkāni (smalki sagriezti) - 5 grami
- Lokus (smalki sagrieztus) - 5 gramus
- Koriandra lapas - 5 grami
Gatavošanas metode
- Nogrieziet krabi un rūpīgi izskalojiet to. Atliek malā.
- Uzkarsē katlu un pievieno margarīnu.
- Uzkarsē 50 gramus maltu melno piparu līdz aromatizēšanai. Pievienojiet ūdeni, cukuru un biezu sojas mērci.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nolaidiet krabju. Pārklājiet un sautējiet līdz vārīšanai.
- Noņemiet vāku, pievienojiet eļļu un 30 gramus maltu melno piparu. Gatavojiet uz lielas uguns, līdz mērce sabiezē, pēc tam lieciet uz šķīvja.
- Dekorē ar burkāniem, sīpoliem un koriandra lapām.
Bon apetīti!
