Recepte no Fatena Pole 
Al madruba
Šis tradicionālais Emirātu ēdiens visbiežāk nozīmē sālītas zivis ar mērci, bet mēs jums piedāvājam vistas gaļu.
Smalks ēdiens, kas atgādina biezeņa zupu, tiek pasniegts tradicionālai sarunai svētā Ramadāna mēneša laikā.
Sastāvdaļas
- 1 kg vārītas vistas, mizoti no ādas un kauliem
- 9 tases vistas gaļas
- 2 tases rīsu vai burgeļa (sasmalcinātas kviešu putraimi)
- 1 kg tomātu
- 1 kg sīpolu kubiņos
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas 1 ēdamkarote karija
- 1 tējkarote kurkuma 1/2 tējkarotes kanēļa 4 ķiploka daiviņas Čili, sāls un ghee pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Sajauc visas sastāvdaļas, liek lielā katliņā, uzkarsē līdz lielam karstumam.
- Samaziniet siltumu un vāra uz lēnas uguns divas stundas, periodiski saputojot un maisot, uzvāra.
- Pasniedz karstu.
Bon apetīti!
