KIJEVAS LASIS NO SYLVAIN ROWE

SALMON - NOVĒRTĒTA PĀRTIKA. No tā, ko gatavo, lai pagatavotu banketu un brīvdienu ēdienus - smaržīgos un ēdamos.

Kulinārijas kundze Sylvain Rowe bija slavenā britu restorāna Quince šefpavārs un gatavoja daudzus VIP klientus, ieskaitot futbola kluba Chelsea īpašnieku. Viņa ir uzrakstījusi vairākas pavārgrāmatas, tai skaitā par Austrumeiropas un arābu virtuvi. Silvaina ir pazīstama ar savu radošo pieeju profesijai. Līdz 15. martam jūs varat nobaudīt viņas kulinārijas šedevrus Dubaijā, emirāta pirmajā kulinārijas festivālā Dubaijas Festivāla pilsētā.

STAR COOK RECIPE:

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem (5. gāze)

2. Ielieciet eļļu nelielā bļodā, pievienojiet dilles un sīpolu.Sausiniet ar sāli un pipariem pēc garšas, samaisiet

3. Pagatavojiet desas formas sviestu un iesaiņojiet salvetes plēvē, ievietojiet saldētavā

4. Sagrieztu saldētu sviestu četrās vienādās daļās

5. Vidējā katliņā uzkarsē trīs ēdamkarotes ūdens un pievieno skābenes. Pēc dažām minūtēm, nepārtraukti maisot, panāk gatavību (letarģisku stāvokli). Nosusiniet un atlieciet skābenes malā

6. Sagrieziet mīklas bloku astoņās vienādās daļās un katru no tām izrullējiet taisnstūrī ar izmēru 18x12 cm

7. Katra mīklas taisnstūra centrā ielieciet filejas gabalu, uzlieciet virsū saldēta sviesta gabaliņu un sauju tvaicētu skābenes lapu

8. Ieeļļojiet mīklas malas ar olu dzeltenumu, katru laša gabalu pārklājiet ar citu mīklas gabalu, cieši "iesaiņojiet". Papildus apstrādā ar olu dzeltenumu. Katru porciju aizzīmogo "aploksnē"

9. Gatavojiet cepeškrāsnī 25 minūtes, līdz mīkla paceļas un lasis tiek cepts

10. Pasniedziet karstu, dekorētu ar salātiem

Sastāvdaļas