Em šerifs Slavenais Beirutas austrumu restorāns Em Sherif beidzot ir atvērts Dubaijā, un tā sirdī - centra rajonā. Pirmkārt, Em Sherif ir grezns iestatījums un nesalīdzināma arābu virtuve. Ir jāšķērso iestādes slieksnis, un jūs, šķiet, atrodaties vecajā Libānas mājā.
No āra terases paveras satriecošs skats uz strūklakām, un dzirdamas veco Libānas tautasdziesmu mīkstas skaņas. Divi mūziķi - viens ar lautu, otrs ar nelielu derbaku (Libānas sitaminstruments) spēlē tradicionālos Libānas motīvus. Osmaņu stila spoguļi un austrumu porcelāna trauki karājas pie sienām ar zilām tapetēm; gaiši zilos caurspīdīgos aizkarus ierāmē mīksti purpursarkani dīvāni, un ap milzīgo malkas krāsni ir melni galdi un krēsli.
Labāk ir nākt uz restorānu ļoti izsalkuši, jo jūs atradīsit pārāk daudz garšīgu un mutes dzirdinošu ēdienu. Nav pazīstamas izvēlnes. Par 320 dirhamiem uz vienu cilvēku jums tiks piedāvāta fiksēta ēdienkarte ar 32 ēdieniem. Neparasta virtuve - kulinārijas tradīciju apvienojumā. Piemēram, fatougas salātos pavāri cepto maizi aizstāja ar ceptu baklažānu, kas ēdienam piešķīra jaunu neparastu garšu, un šeit esošās kataef pankūkas tiek pasniegtas tikai ar saldējumu. Visbeidzot, daži nepelnīti aizmirsti deserti atrada savu otro dzīvi, piemēram, granātābolu sēklas uz spilvena, kas izgatavots no caurspīdīgas želejas no rozēm, kas mutē atstās gan saldumu, gan svaigumu. Un noteikti izmēģiniet vietu desertam Um Ali - šeit tas ir sagatavots labāk nekā jebkur citur pilsētā. Em Sherif jūs satiksit arī vienu no labākajiem pakalpojumiem Dubaijā.
Atrašanās vieta: Dubaija, The Address Downtown Hotel
Vidējais vērtējums: 320 dirhami uz cilvēku
Ba restorāns un atpūtas telpa
“Ba” ķīniešu valodā nozīmē “astoņi”, un saskaņā ar tradīcijām šis skaitlis nes veiksmi. Ba restorāns, kas atrodas Fairmont The Palm, ir viena no vairākām ēdināšanas vietām, kas pārveidojusi Dubaijas smalkās pusdienas.
Jums jāiet cauri plašajam bārā augšējā stāvā, jāiet lejā pa kāpnēm - un šeit jūs atrodaties: ēdamistaba, kas dekorēta stingrā melnā un dzeltenā krāsā, kas tradicionāla ķīniešu kultūrai. Uz augstiem griestiem karājas roku darbs dzeltenā stikla zaigojošās spirāles. Tomēr, ja laika apstākļi atļauj, joprojām ir labāk rezervēt galdu uz āra terases, no kuras vakarā paveras satriecošs skats uz Dubaijas jahtu piestātni.
Starp dažādām ēdienkartēm noteikti vajadzētu izvēlēties trauku ar parakstu - smalkāko Pekinas pīli, kuru vienmēr pasniedz divās porcijās neatkarīgi no tā, vai pasūtījāt veselu pīli vai tikai pusi. Vispirms jums tiks piegādātas klasiskās pankūkas ar ceptu pīli un Hoisina mērci. Tad viņi piedāvās izvēlēties divus tradicionālos Pekinas ēdienus, kas pagatavoti no atlikušās pīles.
Atrašanās vieta: Dubaija, viesnīca Fairmont The Palm
Vidējais vērtējums: no 500 dirhamiem diviem
ROGO’s Roller Coaster restorāns
AAE pirmais amerikāņu kalniņu stila restorāns tika atvērts Yas Mall un nekavējoties pagrieza Abū Dabī kulinārijas pasauli otrādi. Restorāns ROGO'S 1300 kvadrātmetru platībā. metri izkliedē veselu īpašu sliežu tīklu, kas cilpa ap halli un pa kuru pārtika tiek piegādāta tieši uz jūsu galda. Kā tas notiek? Katram galdam ir sava individuālā trase un klusa piegādes sistēma. Visi ceļi ir numurēti atbilstoši tabulām, uz kurām tie ved. Pasūtījums tiek veikts, izmantojot planšetdatoru, kas atrodas pie katra galda. Kad pasūtījumi ir gatavi, tie ir konveijera lentes, katrs atsevišķā traukā, no virtuves tiek piegādāts uz sadales lenti, kur darbinieki tos manuāli izliek, lai pasūtījums stingri nonāktu pie vēlamā galda. Vērojot pārtikas vērpšanu, it kā noliedzot gravitācijas likumus, un pārvietojoties pa sliedēm, kas savītas divkāršās spirālēs un cilpās, ir aizraujošs process. Katrs pasūtījums tiek piegādāts individuālā tērauda traukā ar plastmasas ieliktņiem, ar kuriem tas slīd gar sliedēm.
Atrašanās vieta: Abū Dabī, Jasas sala, Yas Mall
Vidējais vērtējums: 250 dirhami diviem
Septiņas smiltis
Jauns Pasaules tirdzniecības centra restorāns, kas iekļauts valsts redzējumā par gatavošanos izstādei EXPO 2020, viņa pludmalē triumfēti atklāja Dubaijas valdnieks Šeihs Mohammeds bin Rašids Al Maktoums. Iestādes būtība ir iepazīstināt viesus ar Emirātu virtuvi. Tieši ar tās palīdzību restorāns, kas nosaukts pēc septiņu emirātu daudzkrāsainajām smiltīm, stāsta par valsts apvienošanu, jo tas bija tikai neliels tirdzniecības apmetne, kur viņi līdz pat mūsdienām ienāca pērļu meklējumos.
Atrašanās vieta: Dubaija, Pludmale (pretī JBR)
Vidējais vērtējums: no 300 dirhamiem diviem
Pachaylen
Šī mājīgā iestāde Abu Dabī aicina jūs uz Taizemes virtuves pasauli. Tradicionāli vakariņas sākas ar Miang Kham uzkodām, kas nozīmē “lapās iesaiņotu ēdiena gabalu” - šo uzkodu Taizemē bieži pārdod no ratiņiem uz ielām. Šeit jūs pasniegs elegantās pītās kastēs. Jūs salocījāt lapu kabatā un pievienojat pildījumus - sīpolus, čili, laimu, ingveru, žāvētas garneles, ceptu kokosriekstu un zemesriekstus - visu kopā ar plūmju ievārījumu, pēc kura mutē notiek īsts garšas eksplozija. Starp iestādes ikoniskajiem ēdieniem var minēt klasisko Tom Yam Kung, grauzdētu liellopa nua spilventiņu, kā arī pīli, kas aromatizēta ar dārzeņiem un pārkaisa ar pipariem un ingvera mērci. Viena no Pachaylen priekšrocībām ir tā, ka šefpavāri nav pārāk dedzīgi ar čili. Desertam noteikti izmēģiniet rīsus ar mango šķēlītēm. Pachaylen tradicionālā taizemiešu virtuve ir sajūsma, un tas ir vēl viens iemesls palikt šeit ilgāk.
Atrašanās vieta: Abū Dabī, Eastern Mangroves Hotel & Spa
Vidējais vērtējums: no 500 dirhamiem diviem
