Pasaulslavenais šefpavārs Alain Ducasse atvēra savu pirmo restorānu Apvienotajos Arābu Emirātos.
Pasaulē pazīstamais šefpavārs Alains Ducasse atvēra savu pirmo restorānu Apvienotajos Arābu Emirātos: miX Dubai - telpa, kas aptver Emerald Palace Kempinski trīs stāvus ar nepārspējamu skatu uz jūru un Palm Jumeirah.
Restorāna telpa ir sadalīta trīs atsevišķās zonās. Virs tiem karājas elements, kas pārstāv tradicionālo islāma velvju mūsdienīgu interpretāciju.
Restorāna centrālais elements ir milzu Faberge ola, kas atrodas Emerald Palace Kempinski kupola iekšpusē un aptver visus trīs stāvus. Šefpavārs Ducasse sadarbojās ar Manuel Clavel, lai atjaunotu šo grezno un eleganto elementu, kas simbolizē noslēpumu pašā viņa dibināšanas centrā.
Restorāna augšējais stāvs ir īsts dārgakmens - šefpavāra darba vieta. Tas ir paslēpts no skata, un to var sasniegt tikai ar privātu liftu. Tam ir sava virtuve, terase un galds 12 viesiem. Neticamā gaisotne, ko papildina dīdžeju komplekti, piepilda miX ar enerģiju un eleganci.
MiX restorāns piedāvā daudzveidīgu ēdienkarti, kas mainīsies atkarībā no gadalaika. Izvēlnes galvenā tēma būs franču virtuves mijiedarbība ar vietējām un starptautiskajām kulinārijas ainām. MiX DELUX ēdienkartēs ietilpst marinētas zilās garneles, ikri, pīles foie graudi, Dolce Forte mērce un ķemmītes.
Nākamā zona ir atpūtas bārs. Šī ir ērtāka, neoficiālāka teritorija, kurā viesi mierīgā gaisotnē var baudīt bagātīgu vīnu un kokteiļu ēdienkartes. No terases paveras iespaidīgs skats uz Dubaiju.
MiX + zona, kurā ir 70 cilvēki, piedāvā mājīgu atmosfēru, savu bāru un unikālu skatu platformu. Uz terases, kas atrodas pretī miX +, viesi atradīs vēl vienu zāli 48 cilvēkiem, kas atrodas tieši zem ēkas galvenā kupola.
miX Dubai atvērta 15. decembrī. Virtuvi vada šefpavārs Hjū Džerards, kuru apmācīja Daukāzes vadībā. Uzņēmuma galvenais mīklas šefpavārs bija Duglass Obersons, kuram ir liela pieredze darbā ar franču virtuvi.
