Kad trijotne pirmo reizi atvēra savas durvis 2001. gada sākumā, kā vienmēr, daudzi skeptiķi prognozēja, ka tā drīz tiks slēgta. Tomēr "Troika" nokārtoja eksāmenu "teicami", un šodien šis nacionālās krievu virtuves restorāns ir ļoti populārs gan pilsoņu, gan tūristu vidū. Vienmēr valda mājas komforta atmosfēra un īsta krievu viesmīlība. Šeit varat ierasties kopā ar draugiem, ģimeni un draugiem ģimenes svinībās vai nozīmīgās jubilejās, korporatīvajās ballītēs vai romantiskās vakariņās. Mūsu pašreizējais sarunu biedrs - trijotnes restorāna menedžere Elīna Besolova nolēma dalīties ar dažiem krievu svētku popularitātes noslēpumiem Dubaijas iedzīvotāju un viesu vidū.
Elīna, sakiet, lūdzu, kas padara trijotni tik īpašu no citiem krievu restorāniem Dubaijā?
Mūsu restorānā ir ļoti mājīga, draudzīga un silta atmosfēra, kas nav raksturīga daudziem citiem, un ne tikai krievu restorāniem. Ja jūs vienu reizi esat apmeklējis trijotni, jūs vēlēsities atgriezties šeit atkal un atkal. Mūsu pavāri var iepriecināt gardēžus ar neparastiem krievu virtuves ēdieniem, piemēram, piemēram, “Vistas tirgotāja katlā” (vistas fileja ar kartupeļiem, sautēta ar sēnēm skābā krējuma mērcē), “Krievu suvenīrs katlā” (lasis sēņu mērcē uz griķiem zem siers), "Karaliskā cūkgaļa", "Nižņij Novgorod" valoda un daudzas citas delikateses.
Bet restorāna atmosfērā ir ne tikai garšīgi ēdieni un draudzīgs personāls. Kas vēl cilvēkus piesaista "Trīs"?
Jums taisnība. Lai labi pavadītu laiku restorānā, krievu cilvēkam ir nepieciešama mūzika, nepieciešama izrāde. Tāpēc katru vakaru (no plkst. 23.30 līdz 01.40) trijotnē uzstājas profesionāla deju grupa, kuras sastāvā ir dejotāji no Krievijas un Ukrainas. Viņu aizraujošās šovu programmas, krāsainie kostīmi un neticamā meistarība izbrīna pat tos, kuri mūs ir apmeklējuši atkārtoti. Starp citu, es gribu atzīmēt, ka deju programma mainās 2-3 reizes mēnesī, un nakts sesijas tiek papildinātas ar jaunām dejām. Tas attiecas arī uz deju kostīmiem, kurus mēs speciāli šujam pasūtīt no vietējiem drēbniekiem, mūsu tautiešiem.
Muzikālās grupas solisti labprāt dziedās iecienītās dziesmas, tādējādi papildinot svētku atmosfēru un vieglumu. Svarīga loma ir arī restorāna interjeram: trijotnes sienas rotā gleznaini zīmējumi, kuru pamatā ir tradicionālie krievu svētki ziemā: braucieni ar kamanām, sniegapika spēles, sniegavīra skulptūras.
Kādu svētku programmu jūs sagatavojāt viesiem Vecgada vakarā?
Mūsu starptautiskā 12 pavāru komanda, kas ieradās Dubaijā no Ukrainas, no Uzbekistānas un Tadžikistānas, aicina ikvienu uz unikālu kulinārijas braucienu. Katru otrdienu un ceturtdienu mēs pasniedzam greznu bufeti ar krievu salātiem, uzkožām, karstiem ēdieniem un dažādiem desertiem. Bufetes cena otrdienās ir 245 dirhami vienai personai, un tajā ir neierobežots izvēlēto alkoholisko dzērienu skaits. Bufete ceturtdienās - 165 dirhami vienai personai. Katru sestdienu kā daļu no Sieviešu nakts tematiskajiem vakariem visām dāmām tiek piedāvāts viens dzēriens pēc izvēles bez maksas.
Katoļu Ziemassvētku svinēšanai, 25. decembrī, visiem restorāna viesiem mēs gatavojam šiku svētku bufeti, kuras cena ir 230 dirhami uz vienu cilvēku. Jaungada vakarā trijotne rīkos krāšņas svētku ballītes: Ziemassvētku vecītis un Snegurochka uzņems viesus, visa vakara garumā notiks dažādi konkursi un mītiņi, kā arī tiks pasniegta bagātīga bufete ar tradicionālām Jaungada maltītēm. Kā dāvanu no restorāna visiem viesiem četriem tiks piedāvāta vai nu šampanieša pudele, vai stipra alkoholisko dzērienu pudele. Jaunā gada svinības sāksies ar vecajiem vadiem pulksten 21.00 un ilgs līdz pulksten 04.00. Tātad, mēs gaidām, lai visi kopā ar mums izklaidētu un neaizmirstamus Jaunā gada svētkus. Restorānā "Troika".
Paldies, Elīna. Mēs novēlam jums un visiem jūsu kolēģiem priecīgus Ziemassvētkus un laimīgu Jauno gadu!
