Dominiks Laporte ir starptautisks kulinārijas eksperts. Viņš ir sadarbojies ar daudziem pazīstamiem pārtikas un dzērienu zīmoliem. Visā savas karjeras laikā Laporte ir ieguvis daudzas balvas, tostarp prestižo titulu “Meilleur Ouvrier de France” (“Labākais Sommeljērs Francijā”). Pašlaik franču meistars gatavojas piedalīties konkursā par pasaules labākā someljē titulu.
Prezentācijas laikā Laporte klātesošajiem pastāstīja par dažādiem vienkāršā un dzirkstošā minerālūdens veidiem; kritēriji, kas tos atšķir viens no otra - ūdens dabiskais avots, attīrīšana un sastāvs; paskaidroja, kā minerāli ietekmē viņas garšu, gāzēšanas pakāpi un burbuļa lielumu. Turklāt viņš parādīja, kā vienkāršs vai gāzēts minerālūdens var ietekmēt ēdiena garšu. Vienkāršs ūdens neitralizē pirmā ēdiena garšu un ļauj pilnībā novērtēt sekojošo.
Gāzēts ūdens, tieši pretēji, uzlabo ēdiena garšu un aromātu, ļaujot pēcgaršai ilgstoši palikt mutē. Lai arī kāda izvēle tiktu izdarīta par labu Evian vai Badoit, abi franču minerālūdeņu veidi ir pilnīgi līdzsvaroti, maigi un ārkārtīgi garšas. Tie ir ideāli pavadoņi katram galdam.
