Mūsdienu dzīves ritms neatļauj mums daudz laika pavadīt, gatavojoties. BET KĀ DAŽĀDĀM VĒLĒJUMĀM ATTIECINĀTIES PAR SAVU UN BEIDZOT PUSĒM. Mēs piedāvājam jums pagatavot ēdienus, kas parādīsies Vidusjūras virtuvē. PALDIES, KA VIENMĒR BIJA VIENKĀRŠS UN NEVAJADZĪGS PĀRTIKAS PAKALPOJUMS, TĀDS VIEGLI APKALPĒTS, UN PAŠAM.
Bouillabaisse kalmāri, ķemmīšgliemenes, mīdijas un garneles
Reiz zupu zvejnieki gatavoja no ikdienas nozvejas paliekām. Mūsdienās bouillabaisse pamatoti ieņem pirmās vietas vadošajos pasaules restorānos, kas specializējas jūras veltēs un Vidusjūras virtuvē.
Sastāvdaļas
4 porcijām:
- 200 g puravu
- 100 g burkānu
- 15 g ķiploku
- 20 g augu eļļas
- 100 ml baltā vīna
- 4 kubi zivju krājuma
- 1 iepakojums jūras veltes "Jūras kokteilis"
Gatavošanas metode:
- Rūpīgi nomazgājiet puravu un burkānus, sagrieziet sloksnēs. Apcepiet dārzeņus pannā augu eļļā, lai saglabātu visas aromātiskās vielas. 2-3 minūtes pirms dārzeņi ir gatavi, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un balto vīnu.
- Iepriekš atkausētu "jūras kokteili" liek pannā, pievieno apmēram 500 ml ūdens un uzvāra. Ielieciet sagatavotos dārzeņus sagatavotajā buljonā, pievienojiet zivju buljona kubiņus. Lai jūras veltes nezaudētu derīgās īpašības, zupa jāuzsilda līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties jānoņem no uguns. Neuzvāra !!!
Trīs tomātu salāti
Spilgts un krāsains ēdiens radīs pareizo noskaņu pie pusdienu galda. Ja jums ir dzelteni tomāti, izmantojiet tos arī - salāti būs satriecoši.
Sastāvdaļas
4-6 porcijām:
- Sasmalcināti pētersīļi
- Uz zariņa 2-3 lieli gaļīgi tomāti ("liellopa sirds") vai tomāti
- 250 g mazu ķiršu tomātu
- Neliels dāmu pirkstu tomātu iepakojums
- Pusi sarkanā sīpola, smalki sagrieztu
Degvielas uzpildei:
- 8 ēd.k. l olīveļļa
- 3 ēd.k. l citronu sula
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 tējk cukurs
- Sāls un malti melnie pipari
Gatavošanas metode:
- Sagrieziet lielos tomātus šķēlēs un sakārtojiet tos uz liela plakana trauka. Pārgrieziet atlikušos tomātus uz pusēm un izklājiet virsū. Apkaisa ar sīpolu.
- Sajauc visas sastāvdaļas garšvielām. Atstāj uz vismaz pusstundu, lai mērce būtu piepildīta ar ķiploku aromātu. Iegūstiet ķiplokus, ielejiet mērci tomātiem. Apkaisīt sagatavotos salātus ar pētersīļiem un pasniegt ar kraukšķīgu baltmaizi.
Vistas un spinātu lazanja
Itāļu virtuves klasika. Šoreiz mēģiniet to pagatavot ar zaļajiem spinātiem, vistu un tomātiem. Ja jūs pērkat gatavu mērci, tad lazanjas pagatavošana ir vienkārša un ātra.
Sastāvdaļas
4 porcijām:
- 1 ēd.k. karote olīveļļas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 225 g jauno spinātu
- 350 g vārītas vai ceptas vistas krūtiņas, sasmalciniet gaļu
- 12 vārītas lazanjas mīklas loksnes
- 600 g gatavas siera mērces
- 300 g gatavas tomātu mērces
- 75 g Čedaras vai Parmezāna siera
- 50 g priežu riekstu
Gatavošanas metode:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C. Pannā sakarsē eļļu, apcep sīpolu, ķiploku un vāra 3-4 minūtes. Pievienojiet spinātus, pārklājiet un ļaujiet tiem “pievilkt”. Pievienojiet vistas gabaliņus un samaisiet. Sezona, noņemiet no uguns.
- Lazanjas pamatnei uzlieciet ugunsizturīgās veidnes ar tilpumu 1,7 l ar 4 mīklas loksnēm. Ielieciet mīklā vienu trešdaļu siera mērces, pēc tam pusi no maisījuma ar spinātiem. Pārklājiet ar pusi tomātu mērces un atkārtojiet vairākas reizes, beidzot ar lazanjas mīklas un siera mērces kārtu. Pa virsu pārkaisa sieru un riekstus. Cep 35–40 minūtes un nekavējoties pasniedz.
Šokolādes banānu cupcake
Kad banāni "aug" lielveikalos visu gadu, vai ir iespējams iziet no šādas receptes - vieglas, garšīgas un ļoti šokolādes. Kas jums vajadzīgs tējai rudens vakarā!
Sastāvs:
Mīkla:
- 2 tases pašapstrādes miltu
- 1/4 tase kakao
- 1 glāze cukura
- 1/4 tējk dzeramā soda
- 2 olas
- 3/4 tase verdoša ūdens
- Vaniļa
- 2 kartupeļu biezenā biezeni sagriezti 2 banāni
Krējums:
- 100 g krējuma siera
- 1/2 tase pūdercukura
- 1 ēd.k. l karsts piens (ja krējums nelej, varat pievienot vairāk piena)
- 1 ēd.k. l kakao
Gatavošanas metode:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Eļļojiet kūku pannu.
- Sajauc visas sausās sastāvdaļas blenderī. Pievienojiet olas, ūdeni, banānu biezeni un samaisiet līdz gludai.
- Ielejiet mīklu sagatavotajā formā. Cep 35-45 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar koka nūju, tai vajadzētu nožūt.
- Ļaujiet kūkai nostāvēties 10 minūtes, pēc tam noņemiet to un pilnībā atdzesējiet uz stiepļu statīva.
- Krējuma pagatavošanai: saputojiet biezpienu ar pūdercukuru blenderī līdz vienmērīgam, līdzenam, pievienojiet pienu un kakao, vēlreiz labi sakuliet. Atdzesētu kūku eļļojiet ar krējumu.
Piezīme Ja jums nepatīk smalkmaizītes ar krējumu vai arī jums nav laika to gatavot, vienkārši apkaisiet atdzesēto smalkmaizīti ar pūdercukuru un pasniedziet.
