SoloSolo ir īstais Dubaijas dārgakmens, par kuru maz cilvēku zina. Jaunatvērtais itāļu restorāns ir visu uzslavas vērts no tiem, kuri saprot un novērtē itāļu virtuvi. Pavārs, bēdīgi slavenais Corrado Pani, kurš vairākus gadus strādāja Ritz-Carlton un Westin virtuvēs, tagad prezentēja savu solo projektu, ne tikai attīstot savas ēdienkartes filozofiju, bet arī aktīvi iesaistoties restorāna interjera koncepcijas attīstībā. Stilīgais bēniņi, kas dekorēti ar sarkaniem ķieģeļiem un daudzkrāsainiem govju krūšutēli, nekavējoties rada rotaļīgu noskaņu ar intelektuālās mākslas nama pieskārienu. Bet galvenā maģija notiek virtuvē. Korrado lieliski zina, ko viņš dara. Tāpēc katrs ēdiens ir piesātināts ar saulainās Itālijas dvēseli - no Toskānas līdz Sardīnijai. Jā, jā, Dubaijas restorānos tik bieži pietrūkst dvēseļu, šeit jūs varat būt pārliecināti: katrs ēdiens ilgu laiku atstās jums patīkamu pēcgaršu. Tātad, mēs iesakām sākt ar marinētu tunzivju tartaru, ko Corrado īpašās garšas dēļ īpaši iegādājas Japānā. Ir vērts pievērst uzmanību burrata, kas ir pagatavota Solo mazāk kaloriju, vienlaikus saglabājot visas garšas baudas.
Daudziem patiks arī makaroni ar jūras veltēm, olīvām un Sicīlijas tomātiem. Starp galvenajiem ēdieniem uzmanību ir pelnījis Čīles jūras asaris martinādē no Martini branzino al Martini. Restorāna beznosacījumu izlasei ir nedaudz salda un maiga garša, un selerijas biezenis lieliski papildina ansambli. Desertam ņemiet slavenās Seadas no Sardīnijas, ko papildina miršu saldējums. Restorānā ir lieliska vīnu izvēle, ko Corrado pasūta no pazīstamiem ražotājiem Itālijā. Kopumā vakariņas Solo ir īstas Itālijas vakari, īsti garšas svētki izsmalcinātā vidē. Tie, kas saprot ēdienu, noteikti vēlēsies paņemt pāris meistarklases no šefpavāra.
Atrašanās vieta: Hotel Raffles Dubai, Wafi City
Vidējais rēķins: no 350 dirhamiem
Karameļu dubai
Visi zina, ka DIFC ir daudzu šiku restorānu koncentrēšanās vieta, un Caramel Dubai ieņem godpilnu vietu starp tiem. Restorāns ir viena no tām iestādēm, kas kļūtu par iecienītāko vietu Kerijai Bradshavai un viņas draugiem, ja viņi visi dzīvotu AAE. Neskatoties uz savu nosaukumu, restorāns neizskatās pēc cukura mājas. Tas ir vairāk kā mājīga viesistaba, kurā jūs varat atpūsties pēc nogurdinošās darba dienas.
Materiālu, piemēram, dabīgā koka un reljefainā akmens, kombinācija ar vienkāršām stingrām līnijām ļāva restorānam ieņemt likumīgo vietu starp šiksīgākajiem Dubaijas uzņēmumiem un piesaistīt godpilno klientūru. Personāls ir pieklājīgs, interjers nav piepildīts ar izaicinošām krāsām, ēdiens ir pārsteidzošs, neskatoties uz to, ka ēdieni nesatur tādas delikateses kā foie gras, ikri un trifeles (kaut gan nāk pāri trifeļu sviests). Pēc uzkodu un galveno ēdienu baudīšanas neaizmirstiet atstāt vietu desertam, jo tie burtiski kūst mutē.
Atrašanās vieta: DIFC, Precinct Building 3
Vidējais rēķins: no 500 dirhamiem
Le Relais de l'Entrec te
Dubajas centrā nesen tika atvērts slavenās franču ķēdes Le Relais de l'Entrec te restorāns. Franču steiku restorāns ir pazīstams ar to, ka viesiem piedāvā tikai vienu pamatēdienu: steiku un frī kartupeļus, kas tiek pasniegti ar slepenu recepti.
Bet cik tas ir garšīgi! Uzkodai jums pasniegs dārzeņu salātus, kas garšoti ar valriekstiem un sinepju garšvielām. Tad viņi atnesīs to pašu paraksta steiku, un desertu jūs beidzot varēsiet no ēdienkartes izvēlēties dažādus klasiskos franču labumus. Pirmais šīs ķēdes restorāns tika atvērts 1959. gadā, kad dibinātājs Pols Ginests de Sors nolēma savā restorānā pasniegt tikai steiku un frī kartupeļus. Ideja atmaksājās, un cilvēki no visas pasaules joprojām ir ierindojušies. Papildus oriģinālajam steiku restorānam Parīzē Le Relais de l'Entrec te restorāni ir atvērti Ženēvā, Honkongā, Dohā, Rijāda, Bahreinā, Beirutā un Kuveitā. Viesiem un pilsētas iedzīvotājiem, kas ir pārpildīti ar dažādām iestādēm pēc katras gaumes, šis restorāns ir patiesi neparasts un apmeklēšanas vērts.
Atrašanās vieta: Mohammeda bin Rašida bulvāris, Dubaijas centrs
Vidējais rēķins: no 200 dirhamiem
