Pirmais Tuvajos Austrumos restorāns Novikov & Bar, kas ir daļa no Arkādija Novikova restorānu ķēdes, tiek atvērts 2015. gada 22. jūlijā piecu zvaigžņu viesnīcā Dubai Sheraton Grand Hotel. Novikova restorāni jau ir ļoti populāri Maskavas un Londonas gardēžu vidū.
Jaunā Dubaijas restorāna ēdienkarte ir veidota uz šefpavāra Shane McNeill modernās pārdomām par Austrumāzijas tautu tradicionālajiem ēdieniem. Restorāns ar 280 sēdvietām viesiem piedāvās bāra zonu, zonu suši cienītājiem, zāli privātām maltītēm otrajā stāvā un galveno ēdamistabu. Restorāna interjeru izstrādāja krievu dizaina firma Geometry Design, tajā tika izmantots granīts, īsta āda un nefrīts - vismīļākais akmens Āzijā.
