Teksts un fotoattēli: Jeļena Olhovskaja
Neskaitāmi kupoli, smagi tilti, staltas pilis, bruģakmens ielas, simtiem strūklaku un zaļumu sacelšanās. Drēzdenes pilsēta. To sauc par Saksijas karaļu dzīvesvietu un "Florenci uz Elbas". Tā ir pasaules slavenā Saksijas porcelāna dzimtene, kas tiek ražota Meisenes nomalē. Viņa mākslas galerijas sienās atrodas Siksta Madonna, ko gleznojis lielais Rafaels, un Frauenkirche baznīca atkal lepni paceļas ideālā pilsētas centrā ...
Viesnīca QF, Neumarkt un "Welcome president President!"
Ja vēlaties tuvāk iepazīt kādu Eiropas pilsētu, labāk ir apmesties tās vēsturiskajā centrā, tad gandrīz visas galvenās atrakcijas atradīsies pastaigas attālumā no jūsu viesnīcas, un nevajadzēs ceļot ar taksometru. Starp citu, vairums Eiropas pilsētu piedāvā daudz vairāk pārgājienu iespēju nekā ceļošanu ar vēsmu. Pirmkārt, šaurās ielas to veicina, un, otrkārt, jūs nevarat īpaši paātrināt bruģakmeņu veidošanos. Jā, un vai tas ir tā vērts. Mierīgs dzīvesveids, daudzas mājīgas ielu kafejnīcas un mazi veikali, draudzīgi garāmgājēji un neskaitāmi senie pieminekļi aicina jūs nesteidzīgā un informatīvā pastaigā pa pilsētu.
Iespēja pāris dienas nodzīvot Drēzdenes vēsturiskajā centrā izskatās pilnīgi savādāk, kad jūs saprotat, ka tā tika pilnībā iznīcināta bombardēšanas laikā 1945. gada februārī. Vai atceraties slaveno sabiedroto sanāksmi Elbā? Tad puiši, kas cīnījās pret nacistiem, mēģināja, jo uzvara pār nacistiem bija dažu mēnešu jautājums ... Mūsdienu krāšņo baroka laika ēku skaistums ir nekas cits kā restaurētāju un simtiem celtnieku, kuri pilsētu atjaunoja burtiski no pelniem, rūpīgs darbs. Aplūkojot skaisto Frauenkirche baznīcu (Dievmātes baznīcu), nav iespējams noticēt, ka no 1945. gada līdz 1993. gadam (!) Laukuma centrā izcēlās tikai tās drupas, kuras VDR valdība atstāja kā brīdinājumu pēcnācējiem, kā bēdu pieminekli un cieņu pilsētas civiliedzīvotājiem, kuri gāja bojā bombardēšanas laikā. . Bet tieši tajā, kā viņi saka, tikko dibinātās ērģeles apguvis pats Johans Sebastians Bahs.
Tikai pēc Berlīnes mūra krišanas Drēzdene sāka atjaunot Frauenkirche un citus vēstures pieminekļus un ēkas, ko 17. gadsimtā izveidoja pats mīlētākais neatkarīgās Saksijas karalis Augusts I Spēcīgais un pēc tam viņa pēcnācēji, kuri sajukuši un rotājuši pilsētu. Un tagad uz Frauenkirche baznīcas "korpusa" var redzēt fasādes gabalus, kas saglabājušies pēc bombardēšanas un VDR komunistiskās partijas valdīšanas, parādoties tumšos punktos uz jauno struktūru gaišās smilšu fona.
Teritorija ap baznīcu (starp citu, luterāņi, jo vairāk nekā 80% Saksijas iedzīvotāju ir luterāņi), ko uzcēla pārveidotāji, mūsdienās saucas Neumarkt (Jaunais tirgus) un atrodas Elbas kreisajā krastā. Tieši uz tā atrodas QF viesnīca, kurā man paveicās palikt. Jauns, tīrs, ļoti ērts. Bet galvenais - manā istabā man bija milzīgs panorāmas logs pa visu sienu, no kura, kā redzējāt, pats laukums un tuvējās ielas un pat sociālisma laikmeta piemineklis - milzīga, stikla betona Kultūras pils, kas precīzi atkārtojas tie paši padomju pilsētplānošanas piemēri, rotājot Krievijas pilsētu galvenos laukumus. Vietējās konsjeržs man pateica manas viesnīcas nosaukumu, paskaidrojot, ko nozīmē QF. Tas apzīmē visu, kas ģeniāls, vienkārši - Quarter Frauenkirche (Quarter Frauenkirche). Liekas, ka šeit viss pārvietojas un tiek nosaukts ap šo baznīcu un par godu tai. Ah nē! Kā lirisku novirzīšanos es pamanu paplašinājumus “Laipni lūdzam, prezidenta kungs!”, Kas karājas uz visu ap laukumu esošo ēku fasādēm. Izrādās, nedēļu pirms manas ierašanās Drēzdeni pagodināja pats jaunievēlētais ASV prezidents Baraks Obama, kurš galvaspilsētu apmeklēja Elbas pilsētā kopā ar Vācijas kancleri Angelu Merkeli. Žēl, ka mēs viens otram pietrūka! Bet pastaiga pa šo bruģakmens laukumu pēkšņi kļuva daudz patīkamāka ...
Panometrs un melnojošs smilšakmens
Man uzreiz jāsaka, ka Tuvo Austrumu žurnālistu grupai no pulksteņu kompānijas A. Lange & Soehne vadošo publikāciju grupas tika organizēts ceļojums uz Saksijas karaļu dzīvesvietu. Tāpēc varēja tikai sapņot par Drēzdenes muzeju un mākslas galeriju apmeklēšanu. Tūres galvenais mērķis bija brauciens uz pulksteņu manufaktūru, taču ir lieliski, ka pasākuma organizatori mūs apmetās pašā pilsētas centrā, divu minūšu gājiena attālumā no skaistās Elbas promenādes, no kuras paveras skats uz pretējo augsto krastu. To rotā daudzas karaliskās pilis un vasaras rezidences. Starp citu, viņi draudēja mums par viņiem pastāstīt vairāk laivu brauciena laikā pa upi, taču šeit, lai veicas, bija tāds negaiss, ka man nācās atteikties pārbaudīt šos pilsētas apskates objektus, pat zem saulessarga. Bet mēs zinājām, ka tā ir slēpta svētība! Un noteikti. Mums parādīja Drēzdeni, bet ko! ...
Pilsētā ir unikāla ēka ar nosaukumu Panometrs! Izklausās smieklīgi kā termometrs. Bet patiesībā šajā milzīgajā cilindriskā betona bunkurā, kas agrāk darbojās kā gāzes krātuve, tagad jūs varat redzēt XVII gadsimta Drēzdeni! Ar talantīgā mākslinieka Azizi Amazonian un viņa studijas centieniem apburošā ilūzija par pilnīgu 17. gadsimta pilsētas panorāmu, kas paveras no viņa augstākās katedrāles zvanu torņa, liek jums noticēt notiekošā realitātei. Jūs redzat, kā pilsēta mostas, un dzirdat āmuru klauvēšanu, bērnu smieklus, kaķu meow un ūdens šļakstīšanos Elbā. Tad pilsētā ienāk diena, pēc tās nāk krēsla un krīt nakts, piepildīta ar neredzamu putnu nopūtām un cikāžu čirkstoņu. Liekas, ka no pils vārtiem parādīsies paša Augusta Spēcīgā kavalkāde. Gaismas un skaņas efektu kvalitāte kopā ar taustes sajūtu, pieskaroties katedrāles kupola siltajam akmeņu nožogojumam, ko silda saules stari, kas, protams, ir arī radīta mākslīgi, papildina pieredzi. Citējot klasiku: "Ah, mani ir viegli maldināt, es pats priecājos, ka mani pievīla!". Mēs joprojām esam interesanti cilvēki. Mēs droši zinām, ka tas ir triks, bet ticam tam, tāpat kā bērni. Mūsdienās Panometra atrakciju vai pat ne tā ilūziju var apmeklēt ne tikai Drēzdenē, bet arī mūžīgajā Romas pilsētā un pat Leipcigā, kas atrodas kaimiņos ar Drēzdeni. Jā, fotografēt Panometra iekšpusē ir stingri aizliegts. Un pareizi, kāpēc atrisināt triku, kas jau ir labs ... Vēl viena Drēzdenes atšķirīgā iezīme ir smilšakmens, no kura šeit tiek būvētas visas ēkas, izņemot iespējamo paneļu daudzstāvu ēkas, no kurām mūsu valstī ir daudz. Tiesa, Drēzdenē šie “sociālisma arhitektūras pieminekļi” kaut kādu iemeslu dēļ izskatās ļoti sakopti, smaidiet uz savām fasādēm, kas ir svaigi krāsotas dažādās krāsās, un glīti skatieties, un pats galvenais - vienlīdz stikloti balkoni ar standarta (atkal) auduma žalūzijām, kas vasarā pārvērš balkonus par jaukiem. labiekārtotas terases. Tātad, apjucis ...
Tātad, smilšakmenim ir viens pārsteidzošs īpašums. Ūdens (kaut kas, un šeit ir pietiekami daudz nokrišņu) un vietējā klimata ietekmē to ārpusē klāj plāns melns “akmens patīnas” slānis. Sastāvs ir grūtāks nekā pats smilšakmens, tāpēc tas aizsargā ēkas un būves, kā arī daudzās skulptūras, puķu podi, vītnes, kolonnas un bareljefus, kas tās rotā no iznīcināšanas. Tiesa, ēku izskats, kas no saulaini dzeltenas pārvēršas par tumšu un smagu, rada nedaudz nomācošu iespaidu. Jā, un tumšo baroka laika nimfu un eņģeļu skulptūras nevar izjust pret pilsētas dārzu un parku sulīgo zaļumu. Mūsdienās vietējās varas iestādes pakāpeniski attīra seno ēku un skulptūru kompleksu patinu un pārklāj tos ar īpašu kompozīciju, kas ir līdzīga dabiskā smilšakmens krāsai. Un kas zina, varbūt drīz Drēzdene atkal izskatīsies tā, kā to iecerējis karalis Augusts I Spēcīgais, kurš Elbas krastos izveidoja “baroka pilsētu”. Bet, pat atjaunojot, pilis, baznīcas, muzeji un strūklakas diez vai iegūs tādu pašu krāšņumu kā paša Augusta Spēcīgā “zelta” jāšanas statuja, kas atspoguļo miljoniem saules staru tajās dienās, kad virs pilsētas nav mākoņu ...
Tuncis, vīns un dažas mango
Pasaki man, ko tu ēd, un es teikšu, kas tu esi. Austrumvācijā nav tāda kulta, kā, piemēram, Tuvo Austrumu valstīs. Nav ierasts stundas pavadīt ēdienreizēs, tas neplūst smēķējošā ūdenspīpē un vēdera deju pārdomās. Vācieši ir precīzi, glīti un ļoti pamatīgi cilvēki. Saksijas iedzīvotāji dod priekšroku sirsnīgiem un nepretencioziem gaļas ēdieniem, daudz sautētiem dārzeņiem, labiem sieriem un desām un, protams, garšīgām mājās gatavotām kūkām - smalkmaizītēm, ogu pīrāgiem, strūdelēm un šokolādes kūkām. Slavenākā Saksijas cupcake ir Drēzdenes nozagtā vai Drēzdenes briesmonis - salds mīklas izstrādājums ar mandelēm, rozīnēm, sukādes augļiem un garšvielām, pārkaisa ar lielu daudzumu pūdercukura. To tradicionāli cep līdz Ziemassvētkiem, un, starp citu, viņi saka, ka "briesmonim" ir laiks iegūt garšu un nobriest, tas jācep trīs nedēļas pirms svētajiem svētkiem. Viņi arī saka, ka, pienācīgi uzglabājot, šis konditorejas izstrādājumu šedevrs nekļūst sastāvējies no mēneša, diviem vai pat vairāk. Tieši tāpēc neviens sevi cienošs Saksijas konditore neatklās īsta “briesmona” pagatavošanas noslēpumu, bet parakstu “Drēzdenes adit” varat izmēģināt daudzās kafejnīcās. Tas ir liels nepareizs priekšstats, ka visi vācieši mīl alu un dzer to jebkuram gadījumam. Jā, viņi mīl un brūvē visos mazajos krogos (gashtās), kas izkaisīti pa pilsētām un ciematiem. Bet turklāt Elbas ielejai ir savi vīna dārzi, tāpēc saksi ražo ļoti pienācīgas kvalitātes vīnus. Īpaši labi ir vietējie Rieslings ar spilgtu, atsvaidzinošu augļu garšu. Viņi nav sliktāki par Reinu. Vietējie vīni tiek pasniegti visos restorānos, un tos var iegādāties jebkurā lielveikalā.
Tagad par tunci. Nē, nedomājiet, ka viņš nav atrasts Elbā. Mums bija iespēja to izmēģināt brīnišķīgā gardēžu restorānā ar jautro vārdu Bean & Beluga ("Graudi un Beluga"). Kāda tam sakara labība un turklāt arī stērsts, man nav izdevies uzzināt. Bet, lai vakariņotu, visam mūsu godīgajam uzņēmumam, kuru vadīja pulksteņu firmas A. Lange & Soehne galvenais izpilddirektors Fabians Krone, kurš mūs uzaicināja uz savu iecienīto restorānu, vispirms bija jāstrādā virtuvē, un šīs vakariņas (labi, ka ne visas, bet diezgan ievērojamu tā daļu) gatavot ar savām rokām. Katram dalībniekam tika doti firmas priekšauti, naži un griešanas dēļi, un mēs šefpavāra Stefana vadībā sākām griezt, drupināt un tīrīt. Vīrieši ieguva godpilno pienākumu sarullēt neapstrādātas tunzivs filejas gabaliņus garšvielās un cept pannā iegūtos pusfabrikātus, meitenes - noplūkt zaļumus no kātiem un ar to izrotāt gatavās uzkodas. Man tas ir paredzēts, lai mizotu nogatavojušos mango desertu ar īpašu dārzeņu mizotāju. Es jums nestāstīšu, kā es to izdarīju, es tikai teikšu, ka pēc pusstundas ciešanām es paziņoju saviem kolēģiem, ka šodien, iespējams, nebūs deserta. Bet tad mango pēkšņi nolēma man padoties un, gods izpildījis savu misiju - gatavot desertu, es iesaistījos vēl interesantākā nodarbībā - ravioli gatavošanā. Smieklīgi arī! Iedomājieties attēlu - cieta pulksteņa zīmola menedžeris, es iestrēgu
mēli, izklājot olu maisījumu ar mīklas kārtu šiem itāļu klimpu kolēģiem, es no kartupeļiem un no spiniem izspiežu indīgu zaļo pildījumu un spinātus uz cita slāņa no bieza maisa. Tad šie mīklas slāņi tiek sakrauti viens otram virsū, un A.Lange & Soehne preses attiecību menedžeris no tiem rūpīgi izgriež ravioli ar veidni. Sešās rokās ar bēdām uz pusēm mēs iestrēdzām šīs lietas. Es jums teikšu godīgi, haute cuisine ir radošums, kā arī stabila izglītības bāze. Un tad daži cilvēki domā, ka ēdiena sagatavošanas process intelektuālai slodzei ir nedaudz vienkāršāks nekā virves vilkšana. Tur tas bija! Kopumā par mūsu darbu mēs tikām apbalvoti ar lieliskām vakariņām, izcilu vietējo vīnu un brīnišķīgu sarunu, kas šad un tad nokļuva smieklīgās situācijās no tikko beigušās kulinārijas meistarklases. Atliek pateikt, paldies visiem! Un par ielūgumu uz Bean & Beluga, kā arī par lielisko izklaides programmu.
Vecs-vecs pasaka ...
Visas labās lietas beidzas. Arī mūsu īsais ceļojums uz Drēzdeni beidzās. Daudz kas paliek neredzēts, neizpētīts un nepārbaudīts. Bet kurš teica, ka jūs vairs nevarat atgriezties viesmīlīgajā Saksijā? Galu galā jums joprojām ir jāieskatās Meissen porcelāna veikalā, jāstaigā pa vecajām un jaunajām pilsētas teritorijām, jāēd garšīgs karstais suns ar saldajām vācu sinepēm, kas nopirktas turpat uz paplātes uz ielas. Tātad, ko, kādu ātro ēdienu? Bet kas a! Jā, un vienkārši tērzējiet ar vietējiem cilvēkiem, no kuriem daudzi lieliski saprot un runā krieviski. Un jūs zināt, ko vēl Drēzdene mani vienkārši iekaroja? Viņi nekliedz un neraksta savu vēsturi, viņi vienkārši sakārto visu, ko viņi mantojuši no Saksijas karaļiem (šeit, vienā no vēsturiskajām ēkām, ir apskatāma Meisenā izgatavoto monarhu heraldisko portretu galerija, kas uzgleznota uz Meisenā izgatavotajām porcelāna flīzēm, brīnumainā kārtā saglabājies 1945. gada bombardēšanas laikā); atjaunot nacistu iznīcinātos pieminekļus, un nav svarīgi, vai tā ir baznīca vai pilis; viņi uztur kārtībā kārtību, kādā no VDR ir palikuši dzīvojamie rajoni (daudzstāvu ēkās, starp citu, cilvēki ar vidējiem ienākumiem joprojām bauda dzīvošanu un neuzskata to par apkaunojošu). Viss ir piesātināts ar mīlestību un skaistumu. Šeit dzīvo vecā, vecā pasaka, pateicoties jauniem cilvēkiem, kas dzimuši Elbas krastos ...
