Dubaijas pašvaldība ir likusi visām emirāta ēdināšanas iestādēm uzrādīt sertificētu ēdināšanas pakalpojumu vadītāju kopš 2011. gada janvāra. Šāds pašvaldības rīkojums Apvienotajos Arābu Emirātos tiks ieviests pirmo reizi. Tās mērķis ir uzlabot piedāvāto pakalpojumu kvalitāti visos ēdināšanas punktos Dubaijā. Ēdināšanas dienesta vadītāja pienākumos ietilps pārtikas "drošības" un restorānos, kafejnīcās un uzkodu bāros pasniegto ēdienu kvalitātes uzraudzība un kontrole.
"Visām ēdināšanas iestādēm, sākot no restorāniem lielās viesnīcās līdz mazām kafejnīcām, kā arī pārtikas pārstrādes uzņēmumiem, būs jāiegūst sertificēts ēdināšanas pakalpojumu vadītājs," sacīja Dubaijas pašvaldības Pārtikas sanitārās kontroles departamenta direktors Khalid Muhammed Sharif. “Šāds vadītājs var būt vai nu uzņēmuma īpašnieks, vai arī īpaši norīkota persona, ieskaitot maiņu vadītāju, šefpavāru un citus speciālistus, kuri pastāvīgi atrodas darbā, ir iesaistīti gatavošanas procesā vai viņiem ir tiesības kontrolēt tos darbiniekus, kuri strādā pārtikas noliktavā un virtuvi, ielieciet ēdienu uz letes vai pasniedziet to. "
Lai saņemtu ēdināšanas pakalpojumu vadītāja diplomu, ir nepieciešams iziet īpašu apmācību, kuru vadīs Lielbritānijas uzņēmumi - Augstā lauka atbilstības piešķiršanas institūcija (HABC), TSI un Chartered Institute of Environmental Health. Šādas pirmā līmeņa apmācības izmaksas būs 250 dirhami (68 USD), otrā līmeņa - 500 dirhams (USD 136). Pēc apmācības saņemtais diploms tiks uzskatīts par derīgu piecus gadus. Apmācības sāksies šī gada decembrī.
