AR VASARAS SĀKUMU VISLABĀKAJĀ LAIKĀ VĒLIES DAUDZĀKAIS SVAIGAIS MEŽS UN DĀRZEŅU OGAS - STRAWBERRY, CHERRY, BLACKBERRY, BLACKBERRY UN EVEN Early Aveņu. KĀDA MĒSLĪBA SAGATAVOT DAŽĀDUS Traukus ar ogām - ORIĢINĀLĀS SALĀTES, Aukstās saldās mīklas un skūpsti, VARENIKI UN PIE, MŪZAS UN CITI DESSERI. UN KURSA, MELNAS BLISDES, KAS PIEŅEMTS PASTĀVĀM Aromātiskas baltmaizes grauzdiņi, pasniegti ar svaigām ogām, krējumu un kafijas kafiju. JĀ, ŠEIT, KRANI. TIKAI ATGĀDINIET SAVU BĒRNU UN PIEŠĶIRIET SĀKUMAM VASARAS SNIEGU, MEŽA OGU ROKU PIEPILDOT AR Aukstu pienu, PAPILDINOT CUKURA SPOONU KOPU UN ĒDOT TO AR KRĪPI. M-M-M ... Mēs PIEDĀVĀJAM DAUDZ VIENKĀRŠUS VIENKĀRŠUS ĒDUS NO OGĀM. Starp citu, paturiet prātā, ka pat parastie kisels var būt tikpat silti kā gaišās zupas, kā arī atdzesēti ar putukrējumu, pasniedzot tos desertam.
Melleņu klimpas
Šis ēdiens ir vēl viens pierādījums tam, ka pelmeņus var izdarīt ar jebko. Lai viņi šovasar nebūtu kopā ar ķiršiem ...
Sastāvdaļas
6 porcijām:
- 3 tases miltu
- 1 ola
- 0,5 tases ūdens
- 1 ēd.k. l sviests
- 3 tases mellenes
- Sāls, cukurs pēc garšas
Gatavošanas metode:
- Mīciet mīklu no miltiem, ūdens un olām (šajā procesā pievienojiet eļļu, lai mīkla būtu maigāka). Ļaujiet mīklai nostāvēties 30–40 minūtes.
- Nomazgājiet un nosusiniet ogas.
- No mīklas pagatavojiet “desas”, sagrieziet tās gabaliņos un izrullējiet plānās krūzēs ar diametru aptuveni 7 cm. Katras mīklas krūzes vidū ielieciet ogas, virsū apkaisiet šķipsniņu cukura, apklājiet malas ar “pigtail” un novietojiet pelmeņus uz bagātīgi miltu dēļa .
- Šajā laikā ūdenim jau vajadzētu vārīties uz plīts plašā lielā pannā. Kad tas vārās, pievienojiet sāli un uzmanīgi ielieciet tur pelmeņus. Vāra uz vidējas uguns, līdz tie uznirst, 5-7 minūtes.
- Ielieciet pelmeņus ar rotātu karoti uz trauka, pārlejiet ar kausētu sviestu, lai tie neliptu kopā. Ja vēlaties, jūs varat izrotāt ar jebkurām svaigām ogām. Pasniedz ar skābo krējumu, cukuru, medu vai ogu sīrupu.
Vasaras pudiņš
Šis ēdiens ir paredzēts slinkiem cilvēkiem un cienītājiem, lai “steigā” darītu brīnumus, kā arī vasaras iemītniekiem, kuri, tā gadās, uzkrāj žāvētas maizes krājumus.
Sastāvdaļas
6 porcijām:
- 1,15 kg vasaras ogu maisījuma: zemenes, avenes, upenes un sarkanās jāņogas
- 175 g cukura
- 5 ēd.k. l upeņu šķidrums
- 5 šķēles sasmalcinātas baltmaizes
- 2-3 dienu svaigums
Gatavošanas metode:
- Apvienojiet cukuru, 3 ēd.k. l ūdeni un upeņu šķidrumu katliņā un maisa uz lēnas uguns, līdz cukurs ir izšķīdis. Palieliniet siltumu, vāriet 8 minūtes, līdz tiek iegūts sīrups.
- Pievienojiet melnās un sarkanās jāņogas. Pēc minūtes (ne vairāk) noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Pievienojiet zemenes un avenes un atlieciet pusstundu.
- Nogrieziet no maizes garozu un pārklājiet ar maizi šķēlēs pudiņa veidnes sienas ar tilpumu 1,2 litri. Ar sagrieztu karoti uz maizes ielieciet ogu kārtu. Ielieciet vēl vienu maizes un ogu kārtu, pabeidziet ar maizi. Izspiediet iegūto pudiņu un pārklājiet ar foliju. Ielieciet apakšā apakštase un pārklājiet ar kaut ko smagu. Liek uz šķīvja un nakti ledusskapī. Atlikušās ogas izlaist caur sietu un no tām pagatavot mērci, sajauktu ar cukuru.
- Gatavo pudiņu pagriež uz šķīvja, sagriež porcijās un pasniedz ar augļu mērci un putukrējumu.
Zemeņu un Brie salāti
Dīvaina kombinācija? Izmēģiniet to, un jums patiks šie salāti!
Sastāvdaļas
4 porcijām:
Degvielas uzpilde:
- 4 ēd.k. l olīveļļa
- 1 ēd.k. l balzamiko etiķis
- 1/2 tējk cukurs
Salāti:
- 2 ēd.k. l priežu rieksti
- 200 g sasmalcinātu svaigu zemeņu
- 150 g zaļo salātu lapu (maisījums)
- 250 g nogatavojusies Brie siera, sagriezta 8 gabaliņos
Gatavošanas metode:
- Sajauc ar putukrējumu visas mērces sastāvdaļas.
- Sautē riekstus 1 minūti sausā pannā.
- Samaisiet zemenes, garšaugus un mērci. Virsū liek sieru un pārkaisa ar ceptiem riekstiem.
Zemeņu pīrāgs
Šis pīrāgs ir viens no visbiežāk sastopamajiem desertiem krievu virtuvē. Pat ja jūs nekad neesat cepis pīrāgus no rauga mīklas, šī kūka neizrādīsies bezgarša.
Sastāvdaļas
Mīkla:
- 1 kg miltu
- 50 g svaiga rauga (vai 1 paciņa sausa)
- 2 ēd.k. piens
- 150 g cukura
- 1 tējk sāls
- 70 g sviesta
- 1 ola
Pildījums:
- 2 ēd.k. meža zemenes
- 2 olas
- 1/2 ēd.k. skābs krējums
- 2 tējk granulēts cukurs
Eļļošanai:
- 1 dzeltenums
Gatavošanas metode:
- Mīciet mīklu no norādītajām sastāvdaļām, ielieciet siltā vietā fermentācijai. Pēc 1,5-2 stundām, kad mīkla ceļas, divreiz to sasildīt.
- Mīklu izrullējiet apaļas kūkas formā 0,7 - 0,9 cm biezā formā un pārnesiet uz ietaukotas cepešpannas, pannas vai sadalītā veidnē. Ielejiet zemenes ar vienmērīgu slāni, vienmērīgi ielejiet skābo krējumu, kas saputots ar cukuru un olu
- Ir skaisti izrotāt un ieeļļot dzeltenuma pusi, izrotāt to ar mīklas zariņiem, kuru virsma ir arī ietaukota ar dzeltenumu. Cepiet kūku 200-210 ° C temperatūrā līdz vārīšanai.
Piezīme: tādā pašā veidā viņi veido pīrāgu ar mellenēm, mellenēm, āboliem un citām svaigām ogām un augļiem. Pasniedz ar tēju, kafiju un pienu.
Bon apetīti!
